Диета испанца. Что часто можно увидеть на столе у испанцев?

Настоящая испанская кухня – это помидоры, чеснок, сладкий перец, зелень и лук. Если посмотреть, в общем, на "портрет" испанского стола:

- это первые блюда: крем-супы, чесночный суп

- вторые блюда: это блюда из телятины, молодой баранины, домашней птицы

- а также испанцы отдают предпочтение слабоалкогольным винам

Диета испанца. Секрет в оливковом масле и лимонах

Секрет испанцев, в так называемой, средиземноморской диете. И основные составляющие продукты этой диеты – оливковое масло и лимоны. Не зря испанская кухня считается одной из самых здоровых и полезных в мире.

Все мы знаем о пользе оливкового масло, а что касается лимонов, так это витамин С. Именно в Испании стоимость лимонов минимальна, а в частных садах обязательно растут лимонные дерева, которые приносят урожай в течение всего года. И, как правило, при приготовлении различных блюд, всегда используются лимоны.

А оливковое масло, которое стоит от 2 до 3 евро за бутылку, также очень много используют для приготовления блюд, и еще пьют по утрам, доза – 1 ст. ложка.

Диета испанца. Какие болезни не страшны испанцам?

Врачи утверждают, что употребление лимонов, оливкового масла, зелени и морепродуктов, защищает испанцев от болезней, связанных с ожирением: болезни сердца, опорно-двигательного аппарата и болезни Альцгеймера.

Диета испанца, вкусовые предпочтения провинций

Главной частью кухни в Каталонии являются соусы: софрито, пикадо, основу которых составляют свежие овощи, зелень и миндаль. Даже во вторых блюдах преобладает овощная составляющая. Такой тип питания помогает избегать простудных заболеваний и проблем с ожирением.

Жители Валенсии отдают предпочтение таким блюдам как паэльо (рис, шафран, оливковое масло, морепродукты или мясо) и фидейа (вермишель плюс морепродукты). В Валенсии самый небольшой процент людей, страдающих заболеванием сердца.

В провинции Мурсия, местные жители – настоящие ценители морепродуктов, и большинство блюд состоят именно из морепродуктов. Самое известное блюдо в Мурсии – это кальдеро (приготовление рыбы с рисом в котелке). Благодаря преобладанию рыбного меню, в этом регионе Испании практически не встретить людей с заболеваниями щитовидной железы.

Возьмите на вооружение принцип питания испанцев, и вы будете такие же жизнерадостные и здоровые, как жители этой южной страны.